Carrillera de vacuno deshuesada y confitada con noodels
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27007, carrillera de vacuno confitada y deshuesada. Carrillera de vacuno confitada y deshuesada. Noodels Salsa moscatel Verduritas al vapor:
Tomates rellenos de pulled chicken
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 26712 Pulled chicken. Pulled chicken Salsa de mostaza antigua Queso de cabra caramelizado No es necesario descongelar previamente, perfo
Huevos rotos con patatas y jamón
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 254 Huevos rotos. Huevos rotos Pimientos asados caramelizados Cebollas encurtidas Perlas de aceite de oliva Rodajas de guindilla en vinagre
Patata rellena de chili con carne
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27292 Chili con carne. Chili con carne Patata Queso para fundir Salsa alioli Lavamos las patatas bien, sin pelar frotándolas bien para
risotto de boletus y gambas con galleta de parmesano alioli de ajo negro y cristales de rucula frita
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 1301 Risotto de boletus y gambas Risotto de boletus y gambas Galletas de parmesano Ali i oli de ajo negro Cristales de rúcula frita Gamba
PANIPURI CON RABO DE VACUNO
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27402 Pulled de rabo de vacuno Rabo de vacuno Panipuri Cebollitas caramelizadas Grosellas Salsa alioli Panipuri o golgappa es una cáscara
COCHINITA PIBIL CON TOSTA DE MAÍZ
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27282 Cochinita Pibil Cochinita Pibil Tosta de maíz Verduras salteadas Hemos tostado una tortita de maíz al horno y le hemos dado forma
Brocheta de placa de cochinillo confitado con cebollitas y tomates caramelizados
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 2154 Placa de cochinillo confitado. Placa de cochinillo Cebollitas Tomates cherry Azucar Salsa de frutos rojos Podemos regenerar la placa de
Rulo de manitas de cerdo
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 4305 Rulo de manitas de cerdo Rulo de manitas de cerdo Cebollitas caramelizadas Salsa de moscatel Preparación Hemos cortado el rulo de ma
Hojaldre de pulled de rabo de vacuno
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27402 Pulled de rabo de vacuno. Pasta de Hojaldre Pulled rabo de vacuno Verduras: pimiento, rúcula y porro Frutas: mandarinas, fresas Salsa
