Referencia: 29282 Brandada de Bacalao
Ingredientes:
- Brandada de bacalao
- Pimientos del piquillo
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Tapa de rabo de vacuno con chocolate y vino tinto con verduras.
Referencia: 2718 Rabo de vacuno con chocolate y vino tinto
Ingredientes:
- Rabo de vacuno al chocolate y vino tinto
- Verduritas
- Frutos rojos
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Gyoza de boletus con lecho de remolacha caramelizada aceite de hierbabuena y caviaroli de guindilla
Referencia: 23 Gyoza de boletus
Ingredientes:
- Gyoza de boletus y trompetas
- Remolacha caramelizada
- Aceite de hierbabuena
- caviaroli de guindilla.
papada confitada con parmentier de patata y aceite de albahaca.
Referencia: 21769 (papada de cerdo confitada)
Referencia 18842 (parmentier de patata)
Ingredientes:
- Papada de cerdo confitada Exquisitarium
- Parmentier de patata Exquisitarium
- Pimentón rojo dulce
- Aceite de albahaca
- Hojas de albahaca
- Sal maldom
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ALBONDIGAS CON TOMATE Y ACEITE DE ALBAHACA
Referencia: 24022 (albóndigas con tomate)
Ingredientes:
- Albóndigas con tomate
- Aceite de albahaca
Preparación:
Os presentamos un plató muy simple de realizar, pero en un formato poco habitual. Es una forma diferente y divertida de preparar las tradicionales albóndigas
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Costilla confitada a baja temperatura con guisantes y reducción de jugo de carne
Referencia: 2175 (Placa de costilla de cerdo)
Ingredientes:
- Placa de costilla de cerdo Exquisitarium ref:2175
- Guisantes
- Salsa de reducción de jugo de carne
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Crema de calabaza con buñuelos negros de bacalao
Referencia: 11022 crema de calabaza
Referencia 155 buñuelos negros de bacalao
Ingredientes:
- Crema de calabaza exquisitarium
- Buñuelos negros de bacalao
Verduritas del tiempo
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Pollo al curry con espaghetis
Referencia: 26602
Ingredientes:
- 1 bandeja de pollo al curry (Contramuslo de pollo cortado en finas tiras y estofado con salsa de curry tailandesa)
- Espaguetis
- Pétalos deshidratados.
Chili con carne con arroz y pimientos del padrón
Referencia: 27292 (chili con carne)
Referencia: 18739 (pimientos del padrón)
Ingredientes:
– Chili con carne Exqusitarium
– Arroz
– Huevo
– Pimientos del padrón Exquisitarium
– Salsa de cheddar
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Pollo al curry con gofre de Arroz
Referencia: 26602
Ingredientes:
- Arroz para sushi
- Pollo al curry Exquisitarium
- Cilantro fresco
- Salsa sriracha
Lavamos bien el Arroz y lo cocemos durante 15 minutos poniendo un tercio más del agua que su peso. Una vez cocido lo dejamos reposar unos 5 minutos tapado.
