Referencia: 3701 Leche frita.
Ingredientes:
- Leche frita
- Frutos rojos
- Melocotón
- Pera
- Manzana
Preparación
Un plato diferente pero muy sencillo de preparar, y que va a gustar a todos.
Sin necesidad de descongelar previamente, freiremos la leche frita en abundante aceite caliente (180ºC) hasta que el centro del producto alcance los 74ºC
Hemos cortado diferentes tipos de frutas, podéis emplear el tipo de fruta que más os agrade, en nuestro caso hemos utilizado melocotón cortado a bolitas, manzana y pera a dados,
Colocamos como base una salsa de frutos rojos, encima pondremos la leche frita y decoraremos el plato con frutas que hemos cortado de formas distintas, y flores para dar un toque de color.
