Descripció
Galta de porc ibèric confitada a baixa temperatura, desossada i premsada en forma de lingot. Aconsellem servir-la daurada de l’exterior perquè contrasti amb la melositat interior. Disposem de racions individuals de 170 g amb la ref. 21592, també se serveix en format placa de 2,5 kg amb ref. 21599.
FORN
PLANXA
Cod. 21592; FORN: Un cop descongelat, coure 8-10 min. a 200ºC. PLANXA: Un cop descongelat, escalopar i daurar a la planxa. Cod. 21599; Un cop descongelat, fraccionar al gust i FORN: coure 8-10 min. a 200ºC. PLANXA: escalopar i escalfar a la planxa.
