Blog
Sònia Plana guanyadora de la fase territorial dels Premis Dona Empresària CaixaBanc 2023
Sònia Plana, gerent d’Exquisitarium S.L, ha estat reconeguda com a guanyadora de la fase territorial dels ‘Premis Dona Empresària CaixaBank 2023’ a la direcció territorial Catalunya. Aquests premis anuals, organitzats per CaixaBank, tenen per objectiu destacar el talent i l’excel·lència professional de dones empresàries a tot Espanya, a més de fomentar xarxes de contactes entre directives capdavanteres a nivell mundial.
Un fals mite que cal desmentir és que els aliments congelats perden els nutrients, diu Sònia Plana, cofundadora d’Exquisitarium
25.01.2023 OPINIÓ / ALIMENTS, CONGELACIÓ, MENJAR, PRODUCTES, RESTAURANTS
Exquisitarium va néixer el març de 2005. Des d’aleshores, la missió d’aquesta empresa catalana ha estat cuinar productes tan variats com entrants, primers i segons plats, postres i salses (més de 250 referències al catàleg). Recentment cuinats, els productes són ultracongelats per tal de preservar totes les seves propietats, la seva textura i el seu sabor. Després, es poden emmagatzemar al congelador a -18°C durant un temps màxim de 12 mesos, sense necessitat d’afegir additius i conservants.