NOTRE PHILOSOPHIE
Produit
- Ingrédients de première qualité
- Méthodes culinaires traditionnelles
- Conservation 100 % naturelle Ultra-congélation
Service
- Élaboration de plats préparés surgelés 5ème gamme pour la restauration, sur mesure ou à partir d’informations échangés
- Nous proposons des solutions
- Nous sommes une extension de votre cuisine
R.S.E.
- Responsabilité Sociale et Entrepreneuriale
Blog
Sonia Plana lauréate de la phase territoriale des CaixaBanc Women in Business Awards 2023
Sònia Plana, présidente d’Exquisitarium S.L, a été reconnue lauréate de la phase territoriale des ‘CaixaBank Business Women Awards 2023’ dans la gestion territoriale de la Catalogne. Ces prix annuels, organisés par CaixaBank, visent à mettre en valeur le talent et l’excellence professionnelle des femmes entrepreneurs dans toute l’Espagne, en plus de favoriser les réseaux de contacts entre les principaux dirigeants du monde entier.
Un faux mythe, qui doit être démystifié, est que les aliments surgelés perdent en qualités nutritionnelles, explique Sònia Plana, co-fondatrice d’Exquisitarium
28.01.2023 LE POINT DE VUE / ALIMENTS SURGELÉS, MANGER, PLATS, QUALITÉ, RESTAURANT
Tout juste sortis de la cuisson, les produits sont ultra-congelés pour préserver leurs propriétés, leur texture et leur saveur et se conservent au congélateur à -18°C pendant une durée maximale de 12 mois, sans besoin d’additifs ni de conservateurs.
Nous avons parlé avec Sònia Plana, la co-fondatrice d’Exquisitarium, des avantages de l’utilisation de produits surgelés dans le secteur HORECA (hôtels, restaurants et catering), en particulier d’économiser non seulement du temps, mais aussi de l’argent…
