ingrédients de qualité supérieure
Exquisitarium est approvisionné en matières premières de qualité supérieure, en utilisant les meilleurs ingrédients de notre Terre pour reproduire les saveurs de la cuisine traditionnelle.
Métodos de MÉTHODES CULINAIRES TRADITIONNELLES
L’essence de la cuisine traditionnelle est fondamentale pour nous, c’est pourquoi nous concevons, en équipe, les meilleures recettes et les élaborons avec les procédés les plus traditionnels adaptés à notre époque, en utilisant les meilleures matières premières et les plus naturelles pour obtenir un résultat de haute qualité. Chaque récipient reflète l’essence de notre philosophie de travail.
Conservation 100% naturalle: Ultracongélation
Juste après la préparation, sans ajouter d’agent de conservation artificiel, nous congelons les produits en passant de la température de cuisson à -18 °C en deux heures maximum.
Toutes les propriétés des saveurs et des textures du produit sont ainsi préservées
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Pour élaborer nos recettes, nous travaillons chaque détail et suivons les règles de qualité les plus strictes, selon un processus d’élaboration optimal qui permet de conserver toutes ses qualités.
Nous recevons une formation continue et les processus sont régulièrement contrôlés en interne et en externe, avec un suivi exhaustif des bonnes pratiques conseillées et du système HACCP.
Nous avons la certification de qualité ISO 22000, contrôlée par la société Bureau Veritas.
EXPORTATION
Notre entreprise repose sur la passion de la cuisine et l’esprit d’entreprise.
Avec un long parcours et un bon positionnement sur l’ensemble du territoire espagnol, nous exportons nos produits vers différents pays européens principalement destinés au canal HORECA, offrant ainsi une grande variété de solutions adaptées à chaque marché. Parmi ces pays figurent l’Allemagne, les Pays-Bas, la Bulgarie, la Grèce, la Pologne et nous espérons à court terme consolider notre position en France, en Angleterre et en Belgique, des pays à forte consommation de produits précuits.
Notre engagement constant en matière de Recherche développement et innovation ainsi que l’extension et la modernisation de nos installations, nous permettent de proposer une solution de cuisine globale de grande qualité, plus rapide et un service optimal à nos clients.