Descripció
Un producte tradicional en un format nou. Fàcil de manejar que permet plats actuals, donant moltes possibilitats, en diferents fraccions o com a peça unitària. Perfecte per combinar amb diferents salses i guarnicions que permet múltiples emplatats. Disposem de racions individuals de 140 g amb la ref. 2154, també se serveix en format placa d’1,2 kg amb ref. 21549.
FORN
PLANXA
FORN DE CONVECCIÓ: Sempre untada la cara de la pell amb oli i amb la pell cap avall en safata de tefló. SI ESTA CONGELAT: 8 minuts el forn al 60% d’humitat, en mixt a 240 graus. minuts a 220 graus. Només convecció. Sense humitat. PLANXA O PAELLA ANTIADHERENT: Descongelar prèviament, untar amb oli i daurar per ambdós costats (primer per la part de la pell) a foc mitjà.
