Description
Joue de porc ibérique confite à basse température avec des châtaignes au sirop. Elle est enveloppée d’une fine pâte pour la rendre croustillante à l’extérieur. Les châtaignes lui confèrent une irrésistible note sucrée. Parfait pour savourer une joue de porc de façon originale.
FOUR
Badigeonner un plateau allant au four avec de l’huile ou du beurre et y déposer le feuilleté. Peindre le feuilleté à l’œuf et faire cuire au four (préchauffé au préalable) pendant 20 minutes à 200 °C.
