Un falso mito a desmentir es que los alimentos congelados pierden los nutrientes, dice Sònia Plana, cofundadora de Exquisitarium

25.01.2023 OPINIÓN / ALIMENTOS, CONGELACIÓN, COMIDA, PRODUCTOS, RESTAURANTES Articulo de tots els pirineus por Irina Rybalchenko para El Periòdic News

Exquisitarium nació en marzo de 2005. Desde entonces, la misión de esta empresa catalana ha sido cocinar productos tan variados como entrantes, primeros y segundos platos, postres y salsas (más de 250 referencias en el catálogo). Recientemente cocinados, los productos son ultracongelados para preservar todas sus propiedades, textura y sabor. Después, se pueden almacenar en el congelador a -18 °C durante un tiempo máximo de 12 meses, sin necesidad de añadir aditivos y conservantes.

Continuar leyendo «Un falso mito a desmentir es que los alimentos congelados pierden los nutrientes, dice Sònia Plana, cofundadora de Exquisitarium»

EXQUISITARIUM RECIBE LA CERTIFICACIÓN PARA LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS SIN GLUTEN

ES-344

Desde Exquisitarium queremos informar que después de un periodo de adaptación y trabajo arduo nos ha sido concedido el certificado de licencia para productos sin gluten para gran variedad de nuestros productos.


El sello de la Espiga Barrada es uno de los certificados bajo el Sistema de Licencia Europeo (ELS o Marca Registrada Espiga Barrada) de acuerdo al AOECS Standard for Gluten Free Foods y por tanto tiene permitido el empleo del símbolo de la espiga barrada registrado por la Sociedad de Asociaciones de Celiacos de Europa (AOECS). Esta es una de las garantías más importantes que tienen las personas celíacas para estar seguros de que el producto que están consumiendo es totalmente seguro.

Continuar leyendo «EXQUISITARIUM RECIBE LA CERTIFICACIÓN PARA LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS SIN GLUTEN»