PLACA DE COCHINILLO CONFITADO

PLACA DE COCHINILLO CONFITADO

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Placa de cochinillo confitado. Un producto tradicional en un formato novedoso.

Un producto tradicional en un formato novedoso. Fácil de manejar que permite platos actuales, dando muchas posibilidades, en diferentes fracciones o como pieza unitaria. Perfecto para combinar con diferentes salsas y guarniciones que permite múltiples emplatados. Disponemos de raciones individuales de 140 g con la ref. 2154, también se sirve en formato placa de 1,2 kg con ref. 21549.

HORNO

PLANCHA

 

HORNO DE CONVECCION: Siempre untada la cara de la piel con aceite y con la piel hacia abajo en bandeja de teflon.SI ESTA CONGELADO: 8 minutos el horno al 60% de humedad, en mixto a 240 grados SI ESTA DESCONGELADO: 6-7 minutos a 220 grados. Sólo convección. Sin humedad. PLANCHA O SARTÉN ANTIADHERENTE: Descongelar previamente, untar con aceite y dorar por ambos lados (primero por la parte de la piel) a fuego medio.

SKU: 2154 Categories:, Tag:

Información adicional

Peso 140 g
Código EAN

8436544691558
Presentación

Contiene 24 envases ración individual de 140 g.
Unidad por caja

24 u.
Preparación

HORNO DE CONVECCIÓN: Siempre untada la cara de la piel con aceite y con la piel hacia abajo en bandeja de teflon.SI ESTA CONGELADO: 8 minutos el horno al 60% de humedad, en mixto a 240 grados SI ESTA DESCONGELADO: 6-7 minutos a 220 grados. Sólo convección. Sin humedad. PLANCHA O SARTÉN ANTIADHERENTE: Descongelar previamente, untar con aceite y dorar por ambos lados (primero por la parte de la piel) a fuego medio. 
Aplicación

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Regeneración

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