Description
Une version raviole revisite ce classique, avec une enveloppe croustillante et au cœur fondant d’aïoli aux morceaux de boudin noir. Cette amuse bouche est idéale en apéritif et permet de redécouvrir ce classique en un format plus actuel.
FRITEUSE
Ces ravioles peuvent être frits directement sans décongélation au préalable. Ainsi, dans une huile bien chaude (180°C), faites les frire quelques minutes pour que le cœur soit fondant.
