Galta de carn de boví confitada i desossada en forma de placa.
Galta de carn de boví confitada a baixa temperatura, desossada i premsada en forma de placa. Aconsellem servir-la daurada de l’exterior perquè contrasti amb la melositat interior. Disposem de racions individuals de 170 g amb la ref. 27002, també se serveix en format placa de 2,5 kg amb ref. 27008.
FORN
PLANXA
Cod. 27002; FORN: Un cop descongelat, coure 8-10 min. a 200ºC. PLANXA: Un cop descongelat, escalopar i daurar a la planxa. Cod. 27008; Un cop descongelat, fraccionar al gust i FORN: coure 8-10 min. a 200ºC. PLANXA: escalopar i escalfar a la planxa.
| Pes | 170 g |
|---|---|
| Codi EAN | 8436544692203 |
| Presentación | Conté 20 unitats |
| Unitats per caixa | 20 u. |
| Preparació | Cod. 27002; FORN: Un cop descongelat, coure 8-10 min. a 200ºC. PLANXA: Un cop descongelat, escalopar i daurar a la planxa. Cod. 27008; Un cop descongelat, fraccionar al gust i FORN: coure 8-10 min. a 200ºC. PLANXA: escalopar i escalfar a la planxa. |
| Aplicació | Bar, Cafeteria – Pastisseria, Catering, Gastrobar, Hotels, Restaurant |
| Regeneració |
