Ingredients:
Referncia Exquisitarium: 26712 Pulled chicken
- Pulled chicken
- Pa de motlle
- Daus de poma al forn
- Verdures (pastanaga, bròquil, mongetes, espinacs…)
- Salsa Rosa
- Salsa Maonesa
- Sèsam negre torrat
- Caviar de pebre vermell de la vera
Preparació
Prèviament punxem la safata de pulled de cua de vacu al microones durant 5 minuts si l’agafem directament del congelador
Disposem les rodanxes de pa de motlle i les premsem amb el corró per estirar-les fins que quedin molt fines
Coem les verdures (al gust) preferiblement al vapor però les deixarem escórrer perquè deixin tota l’aigua. Un cop escorregudes les saltegem amb una mica d’oli.
Tallem la poma en petits daus que posarem en una safata al forn amb una mica de sucre i la deixarem durant 5 minuts a 180 ª
Barregem el Pulled chicken amb les verdures la poma i la salsa rosa.
Un cop tinguem el farcit, muntem els canelons i els untarem amb una mica de maionesa i com a toc final li empolvorarem sèsam negre torrat i caviar de pebre vermell de la vera.
Esperem que us agradi.
