Description
Une viande extrêmement tendre et fondante qui se coupe à la fourchette. Désossée et cuite à feu doux pendant des heures, elle est prête à être réchauffée, servie et dégustée sans effort, avec toute sa saveur habituelle. Idéale sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse ou de légumes sautés, ou bien sûr accompagnée d’une réduction de vin rouge.
CASSEROLE / BAIN-MARIE
BAIN-MARIE : Plonger dans de l’eau chaude pendant 15 à 20 minutes ou laisser décongeler au réfrigérateur et cuire avec la sauce souhaitée. S’assurer que le centre du produit atteint 74 °C.
