Beschreibung
Ein äußerst zartes und saftiges Fleisch, das sich mit der Gabel schneiden lässt. Entbeint und stundenlang bei geringer Hitze gegart, ist es bereit zum Erhitzen, Servieren und Genießen – mit dem gewohnt vollen Geschmack und ohne großen Aufwand. Ideal auf cremigem Kartoffelpüree oder sautiertem Gemüse oder natürlich mit einer Rotweinreduktion.
TOPF / WASSERBAD
WASSERBAD: 15 bis 20 Minuten in heißes Wasser tauchen oder im Kühlschrank auftauen lassen und mit der gewünschten Soße zubereiten. Sicherstellen, dass die Kerntemperatur des Produkts 74 °C erreicht.
