Quines coses us vénen a la ment quan penseu a l’estiu? Calor, platja, vacances… i segur que també penseu en una bona paella. El mateix els passa a molts dels turistes estrangers que visiten el nostre país a l’estiu, que no volen marxar sense assaborir-la. Preparar una bona paella no és fàcil i requereix el seu temps, un temps que moltes vegades els restaurants i les guinguetes de platja no tenen.

Sovint, els clients tenen la gran habilitat d’arribar tots a la mateixa hora i voler menjar el més ràpid possible. I si a sobre, els ve de gust un plat que requereix cert temps d’elaboració, com és el cas de la paella, la cuina del restaurant es converteix en un veritable caos i pot ser que els plats no surtin de la cuina de forma òptima i que els clients no se’n vagin del tot satisfets.

Tenim la solució per facilitar la preparació d´unes paelles exquisides i delicioses. Unes paelles que sempre siguin de gran qualitat i tinguin el mateix sabor. El que requereix més temps duna paella és preparar el brou i el sofregit. A Exquisitarium elaborem un preparat per a paella, el brou amb el sofregit necessari per a dues persones, que permet als restaurants i guinguetes estalviar temps en la seva preparació.

Seleccionem acuradament els ingredients amb què preparem el brou i el sofregit, un peix de roca i uns crancs de primera qualitat per al brou i una sípia excel·lent per al sofregit. D’aquesta manera aconseguim facilitar enormement la preparació de la paella ja que només cal afegir-hi l’arròs i finalment els musclos, les gambes o allò que es vulgui posar de decoració per donar-li un toc únic. I ve envasada en bosses de dues racions, per la qual cosa es treu del congelador la quantitat necessària, sense minves.

Ja no tens excusa per no oferir paella a la teva carta. 😉