GYOZA DE BOLETS AMB LLIT DE REMOLACHA CARAMEL·LITZADA, OLI DE MENTA, I CAVIAROLI DE BITXO

Referencia: 23 Gyoza de boletus

Ingredientes:

• Gyoza de boletus y trompetas
• Remolatxa caramel·litzada
• Oli d’herbabona
• caviaroli de bitxo.

Preparación

En una sartén antiadherente, con un poco de aceite doraremos las Gyozas. Por un lado, las cubriremos  hasta la mitad con agua, las taparemos y dejaremos cocer unos 8 minutos o hasta que evapore toda el agua.

Escurrir la remolacha a tiras en conserva, y la caramelizaremos en una sartén con un poco de azúcar.

Preparamos el plato con un lecho de remolacha. Colocaremos las Gyozas encima y decoraremos el plato con aceite de hierbabuena y caviar oli de guindilla.

Después de las fiestas siempre nos apetece una buena receta  vegetariana.