Gyoza de ceps amb llit de remolatxa caramel·litzada oli de menta i caviaroli de bitxo

Referencia: 23 Gyoza de bolets

Ingredients:

• Gyoza de boletus y trompetes
• Remolatxa caramel·litzada
• Oli de menta
• caviaroli de bitxo

Preparació

En una paella antiadherent, amb una mica d’oli daurarem les Gyozas. D’una banda, les cobrirem fins a la meitat amb aigua, les taparem i deixarem coure uns 8 minuts o fins que evapori tota l’aigua.

Escorreu la remolatxa a tires en conserva, i la caramel·litzarem en una paella amb una mica de sucre.

Preparem el plat amb un llit de remolatxa. Col·locarem les Gyozas a sobre i decorarem el plat amb oli de menta i caviar oli de bitxo.

Després de les festes sempre ens ve de gust una bona recepta vegetariana.