Cazo / Baño maría

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  • Alubias a la riojana

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  • Carrillera de cerdo iberico deshuesada y confitada

    Carrillera de cerdo ibérico deshuesada y confitada.

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  • Carrillera de ternera con salsa al vino tinto

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  • Crema de calabaza

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  • Crema de cigalas y esparragos al aroma de trufa

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  • Crema de guisantes

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  • Garbanzos estofados

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  • Guisantes con jamon

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  • Lentejas con costilla

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  • Rabo de Toro al chocolate y vino tinto

    Rabo de vacuno al chocolate y vino tinto

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  • Risotto cuatro quesos

    Risotto de boletus y gambas

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  • Salsa bechamel

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  • Salsa para pasta bolonesa

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  • Salsa para pasta carbonara

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  • Salsa para pasta cuatro quesos

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  • Salsa para pasta funghi

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  • Salsa para pasta pomodoro

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  • Salsa Pil-Pil

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  • Secreto de ibérico confitado

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