Rulo de manita de cerdo

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Manita de cerdo deshuesada y prensada en forma cilíndrica.

SKU: 4305 Categorías: , Etiqueta:

Descripción

Manita de cerdo deshuesada y prensada en forma cilíndrica. Muy fácil de fraccionar en frío al grosor deseado, lo podemos marcar a la plancha y dejar bien crujiente, incluso añadir un aceite de piñones o de trufa, una vinagreta o cualquier otra salsa. Un producto tradicional en un formato novedoso, que nos permitirá unos emplatados actuales y atractivos.

PLANCHA

Para hacer carpaccio, cortar finas láminas. Puede servir como base para hacer rellenos. También permite corte más grueso y regeneración a la plancha o sartén antiadherente, untado con aceite y llegando a los 65ºC en el centro de producto o hasta que esté dorado por ambos lados.

Información adicional

Peso 1000 g
Código EAN

8436544692869

Presentación

Contiene 4 rulos de 1 Kg.

Unidad por caja

4 u.

Preparación

Para hacer carpaccio, cortar finas láminas. Puede servir como base para hacer rellenos. También permite corte más grueso y regeneración a la plancha o sartén antiadherente, untado con aceite y llegando a los 65ºC en el centro de producto o hasta que esté dorado por ambos lados.

Aplicación

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Regeneración

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