Manita de cerdo deshuesada y prensada en forma cilíndrica.
Manita de cerdo deshuesada y prensada en forma cilíndrica. Muy fácil de fraccionar en frío al grosor deseado, lo podemos marcar a la plancha y dejar bien crujiente, incluso añadir un aceite de piñones o de trufa, una vinagreta o cualquier otra salsa. Un producto tradicional en un formato novedoso, que nos permitirá unos emplatados actuales y atractivos.
PLANCHA
Para hacer carpaccio, cortar finas láminas. Puede servir como base para hacer rellenos. También permite corte más grueso y regeneración a la plancha o sartén antiadherente, untado con aceite hasta que esté dorado por ambos lados.
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Código EAN | 8436544692869 |
| Presentación | Contiene 4 rulos de 1 Kg. |
| Unidad por caja | 4 u. |
| Preparación | Para hacer carpaccio, cortar finas láminas. Puede servir como base para hacer rellenos. También permite corte más grueso y regeneración a la plancha o sartén antiadherente, untado con aceite hasta que esté dorado por ambos lados. |
| Aplicación | Bar, Cafetería – Pastelería, Food truck, Gastrobar, Restaurante |
| Regeneración |
