Rulo de rabo de vacuno estofado confitado y deshuesado.
Rabo de vacuno (70%) confitado a baja temperatura para conseguir que sea muy tierno. Deshuesado y prensado en forma de rulo . Este formato nos permite cortar porciones según nuestras necesidades.
HORNO
PLANCHA
Descongelar previamente, fraccionar al gusto y regenerar al HORNO (durante 10 min a 200ºC) o a la PLANCHA O SARTÉN ANTIADHERENTE, dependiendo del grueso y del gusto, untado con aceite hasta que esté dorado por ambos lados
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Código EAN | – |
| Presentación | Contiene 4 unidades de 1 kg. |
| Unidad por caja | 4 u. |
| Preparación | Descongelar previamente, fraccionar al gusto y regenerar al HORNO (durante 10 min a 200ºC) o a la PLANCHA O SARTÉN ANTIADHERENTE, dependiendo del grueso y del gusto, untado con aceite hasta que esté dorado por ambos lados |
| Aplicación | |
| Regeneración |
