Référencia: 27402 Queue de boeuf effilochée.

Referencia: 18652H oignon caramélisé.

Ingrédients:

• Queue de boeuf effilochée
• Oignon caramélisé
• Mayonnaise
• Poivrons piquillos
• Gouda
• Lait
• crème
• mini mélange
• Grenade
• Brochette

Préparation

Queue de bœuf effilochée : Sans qu’il soit nécessaire de décongeler au préalable, percez la partie supérieure du récipient en différents points. Micro-ondes à puissance maximale (800 W) pendant 5.

Oignon caramélisé : laissez-le décongeler au réfrigérateur et faites-le chauffer jusqu’à ce que le centre soit très chaud

Préparez la mayonnaise avec un peu de sauce au piquillo, mélangez bien et réservez.

Préparez la crème de gouda, mettez le lait et la crème dans une casserole à feu moyen et mélangez les deux ingrédients, quand ça commence à chauffer et sans cesser de remuer ajoutez de fines tranches de gouda, salez, et un peu de poivre, nous peut ajouter un peu de cognac. Nous enlevons jusqu’à ce qu’il soit homogène.

On ouvre le pain, on le tartine de mayonnaise, puis on ajoute une couche d’oignon et notre délicieuse queue de bœuf effilochée, un peu de mini mézclum, et on le recouvre de crème de gouda et de pain.

Pour décorer nous placerons quelques grains de grenade autour et le recouvrirons d’une brochette de cornichons

Une alternative très saine et amusante au hamburger traditionnel.