Referència: 27402 Pulled de Rabo de boví
Referencia: 18652H Ceba caramel·litzada
Ingredients:
- Pulled Rabo de boví
- ceba caramel·litzada
- Maionesa
- Pebrots del piquillo
- Formatge gouda
- Llet
- Nata
- Mini mesclum
- magrada
- Brotxeta de confitats
Preparació
Pulled de cua de boví: Sense necessitat de descongelar prèviament, perforar la part superior de l’envàs per diferents punts. Posar a microones a màxima potència (800 W) durant 5 minuts.
Ceba caramel·litzada: la deixem descongelar en refrigeració i la escalfem fins que el centre estigui ben calent
Preparem la maionesa amb una mica de salsa de pebrots del piquillo, ho barregem bé i ho apartem.
Preparem la crema de formatge gouda, posem en un cassó, la llet i la nata a foc mitjà i barregem els dos ingredients, quan comenci a agafar temperatura i sense deixar de remenar anem fent fines rodanxes de formatge gouda, afegim sal, i una miqueta de pebre, podem afegir una miqueta de brandi. Remenem fins que quedi homogènia.
Obrim el pa ho untem amb la maionesa, seguidament li posem una capa de ceba i del nostre riquíssim pulled de cua de boví, una mica de mini mesclum, i el cobrim amb la crema de formatge gouda i el pa.
Per decorar li col·locarem uns quants grans de magrana al voltant i la cobrim amb una brotxeta de confitats
Una alternativa molt sana i divertida a l’hamburguesa tradicional
