Referència: 2177 placa de garró de porc confitat
Ingredients:
- Placa de garró de porc confitat
- Pebrots del piquillo
- Salsa allioli
- Cebetes perla.
Preparació
Un plat senzill però molt saborós.
Per preparar la placa la podem fer: FORN DE CONVECCIÓ: Untar amb oli i col·locar a la safata de tefló. SI ESTÀ CONGELAT: 8 minuts el forn al 60% d’humitat, en mixt a 240ºC / SI ESTÀ DESCONGELAT: 6-7 minuts a 220ºC. Només convecció, sense humitat. PLANXA O SARTÈ ANTIADHERENT: Descongelar prèviament, untar amb oli i daurar per ambdós costats a foc mitjà.
Preparem el plat amb una base pebrots del piquillo que prèviament hem tallat a tires i les hem saltejat.
A sobre col·loquem mitja porció de la nostra placa de braó de porc confitat
Decorarem el nostre plat amb cebetes perla i allioli al voltant.
Aquest plat depenent de les porcions de placa de colla el podem preparar com una tapa, o com un segon plat.
Esperem que us agradi.
