L’original, des del 2005

Exquisitarium va començar a elaborar la placa de garrí en els seus inicis, el 2005, sent un dels primers a reinventar aquest plat típic de la nostra geografia espanyola, amb garrí segovians, de menys de 8 Kg de pes, característica fonamental per obtenir una carn sucosa i tendra. Posteriorment al confitat a baixa temperatura, es realitza el procés de desossat sempre amb la cura de mantenir la pell unida a la carn. D’aquesta manera aconseguim daurar un costat de la placa per obtenir una cara cruixent que ens serveix de topall per a una carn saborosa.

Encara, avui dia, elaborem la nostra recepta de la mateixa manera i amb la mateixa cura, tenint la confiança d’utilitzar la millor matèria primera. El nostre principal objectiu a Exquisitarium és la satisfacció dels nostres clients, i per això la qualitat és un dels factors fonamentals.

La nostra placa et permet realitzar les receptes més tradicionals, així com les més noves, sent un producte tan versàtil que podràs servir-lo com a plat principal, com a aperitiu o tapa.

Exquisitarium t’ofereix aquest plat que, creiem, serà una excel·lent elecció per a aquestes festes. Renunciaràs a la millor qualitat?