Joue de veau confite à basse température sauce ssamjang
Référence: 27007 Joue de boeuf confite désossée Ingrédients: Joue de boeuf confite désossée Sauce SsamJang Soupe aux choux chinoise et Yondu Piment thaï
Confit de secreto ibérique avec sauce yakiniku, raviolis aux œufs et poivrons padrón
Référence: 2151 Secret ibérique confit Référence 18739 Poivrons de Padron Ingrédients: Secret ibérique confit Poivrons de Padron Œufs Sauce Yakiniku
Brandade de morue à la crème de piquillos
Référence : 29282 Brandade de morue Ingrédients: Brandade de cabillaud Poivrons piquillos
Un faux mythe, qui doit être démystifié, est que les aliments surgelés perdent en qualités nutritionnelles, explique Sònia Plana, co-fondatrice d’Exquisitarium
28.01.2023 LE POINT DE VUE / ALIMENTS SURGELÉS, MANGER, PLATS, QUALITÉ, RESTAURANT Tout juste sortis de la cuisson, les produits sont ultra-congelés pour préserver leurs propri
