Amb la finalització de l’estiu entrem a la temporada dels bolets, que s’inclouen a la nostra dieta i són protagonistes de les cartes de molts restaurants. Hi ha moltíssimes varietats de bolets, amb sabors i aplicacions diferents. Que aporten notes característiques a les nostres receptes o serveixen per acompanyar amanides, carns o en plats vegetarians.
Els bolets ens aporten moltes propietats que són beneficioses per a la nostra salut que hem de tenir en compte; És un aliment de temporada, són riques en fibra, fòsfor, iode, magnesi, ferro, calci… tenen un alt contingut proteic d’alta qualitat, baixes en greixos, rics en aigua. En resum és un aliment perfecte i apte per a tothom.
Són molts els beneficis d’incloure-les a la nostra dieta, alguns són: tenen un gran poder saciant, aporten elements antioxidants, Una font de vitamines i minerals essencials, de baix poder calòric, aporten compostos antiinflamatoris entre molts altres beneficis. Per tant és una excel·lent decisió incloure aquests ingredients a la nostra dieta.
A Exquisitarium et donem unes recomanacions perquè les puguis consumir amb tota garantia.
Es recomana en cas de la recol·lecció que siguin persones que coneguin el producte per evitar possibles intoxicacions. En cap cas recol·lectar una mena de la que puguis tenir dubtes.
Es recomana adquirir el producte en establiments que tinguin autorització i que el producte estigui correctament envasat i etiquetatge.
També se’n recomana el consum en petites quantitats, ja que és un aliment de difícil digestió i cal evitar menjar-les a l’hora del sopar
A Exquisitarium t’oferim una gran varietat de productes que comporten aquest ingredient perquè sigui més fàcil incorporar-lo a la teva dieta o carta. Classificats per aperitius o tapes, primers plats i segons.
Aperitius y tapes:
-Stick de bolets amb tartufata
-Croquetes de bolets y foie gras.
-Madeixeta de bolets
-Cruixent de xampinyons
-Pasta de full de bolets
-Hamburguesa vegana de bolets y trufa
-Canelons de bolets amb beixamel y formatge
-Salsa al funghi
-Risotto de boletus y gambes
Segons plats
-Coulant de codillo amb bolets
