Carrillera de vacuno deshuesada y confitada con noodels
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27007, carrillera de vacuno confitada y deshuesada. Carrillera de vacuno confitada y deshuesada. Noodels Salsa moscatel Verduritas al vapor:
Tomates rellenos de pulled chicken
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 26712 Pulled chicken. Pulled chicken Salsa de mostaza antigua Queso de cabra caramelizado No es necesario descongelar previamente, perfo
Huevos rotos con patatas y jamón
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 254 Huevos rotos. Huevos rotos Pimientos asados caramelizados Cebollas encurtidas Perlas de aceite de oliva Rodajas de guindilla en vinagre
Patata rellena de chili con carne
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27292 Chili con carne. Chili con carne Patata Queso para fundir Salsa alioli Lavamos las patatas bien, sin pelar frotándolas bien para
risotto de boletus y gambas con galleta de parmesano alioli de ajo negro y cristales de rucula frita
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 1301 Risotto de boletus y gambas Risotto de boletus y gambas Galletas de parmesano Ali i oli de ajo negro Cristales de rúcula frita Gamba
PANIPURI CON RABO DE VACUNO
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27402 Pulled de rabo de vacuno Rabo de vacuno Panipuri Cebollitas caramelizadas Grosellas Salsa alioli Panipuri o golgappa es una cáscara
COCHINITA PIBIL CON TOSTA DE MAÍZ
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 27282 Cochinita Pibil Cochinita Pibil Tosta de maíz Verduras salteadas Hemos tostado una tortita de maíz al horno y le hemos dado forma
Brocheta de placa de cochinillo confitado con cebollitas y tomates caramelizados
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 2154 Placa de cochinillo confitado. Placa de cochinillo Cebollitas Tomates cherry Azucar Salsa de frutos rojos Podemos regenerar la placa de
Rulo de manitas de cerdo
Ingredientes: Referencia Exquisitarium: 4305 Rulo de manitas de cerdo Rulo de manitas de cerdo Cebollitas caramelizadas Salsa de moscatel Preparación Hemos cortado el rulo de ma
