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RAIE À L’ESCABÈCHE AVEC DU CITRON VERT DE DU POIVRE DE SICHUAN SUR UN CARPACCIO DE PRUNE

Référence utilisée : 2924

Découper les prunes en de très fines lamelles, les placer sur une assiette à l’aide d’un gabarit découper le diamètre désiré et retirer l’excédent.

A l’aide d’un autre gabarit d’un diamètre inférieur, nous moulerons la raie Exquisitarium sur le côté des bandes de prune.

Sur la raie nous placerons des triangles de mandarine et quelques dés de fraise, nous assaisonnerons le tout avec quelques gouttes de l’escabèche de la raie.

Exquisitarium est une entreprise engagée en faveur de l’environnement.

Réutiliser : Nous devons acheter des produits réutilisables et diminuer le recours aux assiettes en carton.

Refuser : Nous devons refuser les produits impossibles à recycler. Nous devons adresser ce message aux entreprises qui les produisent.

Recycler : Nous devons tout recycler. Il est important de savoir ce que nous déposons au recycler age dans notre communauté.

Réduire : Si nous commençons à consommer moins, nous jetons moins. Lorsque nous générons moins de déchets, nous protégeons l’environnement

Réagir : Nous devons alerter les entreprises et le législateur et exprimer notre opinion concernant l’incidence des produits sur notre environnement.

Cinq façons permettent d’agir en faveur de notre environnement et de protéger la planète.

Plus d’informations « Exquisitarium est une entreprise engagée en faveur de l’environnement. »

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