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Les bénéfices divers des aliments congelés

Les bénéfices des produits congelés sont de mieux en mieux connus, même s’il se peut qu’une partie du grand public ne connaissent toujours pas les divers avantages qu’ils peuvent nous offrir et continue de penser qu’ils ne conservent pas les nutriments et les vitamines qu’on retrouve dans les produits frais. Il n’y a rien de moins vrai.

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PULLED

Ce que nous voulons dire quand nous parlons de « pulled » : il s’agit de viande cuite lentement à feu doux sur une longue période. Il lui faudra plus de 7 ou 8 heures pour s’attendrir, jusqu’à ce que le tissu conjonctif soit suffisamment affaibli pour que l’on puisse la déchirer ou l’effilocher facilement, d’où le nom.

Le Pulled Pork avec sauce barbecue est l’une des recettes les plus connues, qui nous vient de la cuisine américaine et qui est aujourd’hui populaire dans le monde entier.

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