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  • Bombón de foie con pipas caramelizadas

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  • Bunuelo de tiramisu

    Buñuelo de tiramisú

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  • Canelones de membrillo y requeson

    Canelones de membrillo y requesón

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  • Carpaccio de buey

    Carpaccio de buey

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  • Carpaccio de manitas de cerdo

    Carpaccio de manitas de cerdo

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  • Cono de foie con confitura de manzana

    Cono de “calçots” con romesco

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  • Cono de foie con confitura de manzana

    Cono de foie con confitura de manzana

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  • Cono de foie con confitura de manzana

    Cono de queso de cabra con confitura de tomate

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  • Escabeche de raya con lima y pimienta de sichuan

    Escabeche de raya con lima y pimienta de sichuán

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  • Fresita del bosque con queso

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  • Lollipop de foie

    Lollipop de foie

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  • Lollipop de idiazabal

    Lollipop de idiazábal

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  • lollipop de mojito

    lollipop de mojito

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  • Macaron de foie

    Macaron de foie

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  • Macaron de foie

    Macaron de Idiazábal

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  • Macaron torta del casar

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  • Mora silvestre con queso

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  • Mosaico de salmon ahumado a la mantequilla de anchoas

    Mosaico de salmón ahumado a la mantequilla de anchoas

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  • Piruleta de chocolate y foie

    Piruleta de chocolate y foie

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  • Salsa de cítricos

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  • Salsa de frutos rojos

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  • Salsa para pasta pesto

    Salsa para pasta pesto

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  • Tartar de salmon

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  • Vasito de brandada de bacalao con confitura de tomate

    Vasito de brandada de bacalao con confitura de tomate

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  • Vasito de foie con con naranja y grosellas

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