Poisson
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Barbillons de morue au pil-pil.
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Beignet noir de morue à la sauce aïoli
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Brochette de crevette, coco, persil, curry
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CANNELLONIS AUX FRUITS DE MER
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Cannellonis XL à la lotte et aux crevettes
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Crème de coquilles Saint-Jacques et asperges à l’arôme de truffe
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Escabèche de raie au citron vert et poivre de Sichuan
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Feuilleté croustillant de poisson et aux fruits de mer.
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larme de calamar épice
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Larme de Morue
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MORUE À LA TOMATE, AUX RAISINS ET AUX PIGNONS
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Morue au pil pil
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PETITS CALMARS DANS LEUR ENCRE
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Tartare de saumon
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