Maneta de porc desossada i premsada en forma cilíndrica.
Maneta de porc desossada i premsada en forma cilíndrica. Molt fàcil de fraccionar en fred al gruix desitjat, el podem marcar a la planxa i deixar ben cruixent, fins i tot afegir un oli de pinyons o de tòfona, una vinagreta o qualsevol altra salsa. Un producte tradicional en un format nou, que ens permetrà uns emplatats actuals i atractius.
PLANXA
Per fer carpaccio, tallar fines làmines. Pot servir com a base per fer farcits. També permet tall més gruixut i regeneració a la planxa o paella antiadherent, untat amb oli fins que estigui daurat pels dos costats.
| Pes | 1000 g |
|---|---|
| Codi EAN | 8436544692869 |
| Presentació | Conté 4 rulls de 1 Kg. |
| Unitats per caixa | 4 u. |
| Preparació | Per fer carpaccio, tallar fines làmines. Pot servir com a base per fer farcits. També permet tall més gruixut i regeneració a la planxa o paella antiadherent, untat amb oli fins que estigui daurat pels dos costats. |
| Aplicació | Bar, Cafeteria – Pastisseria, Food truck, Gastrobar, Restaurant |
| Regeneració |
