Informació addicional
| Preserntació | 3 safates de 30 unitats |
|---|---|
| Unitats per caixa | 90 unitats |
| Preparació | FREGIDORA: Fregir directament congelades, durant 3-4 minuts amb abundant oli net ben calent a 180 ºC. Tingueu en compte que si es fregeixen moltes unitats amb poc oli, l'oli es refreda i el resultat no serà òptim. També que entre fregit i fregit s'ha de deixar recuperar els 180ºC per tornar a fregir correctament. FORN (AL VAPOR): preescalfar el forn a 100ºC i enfornar mode vapor durant 7 minuts. És aconsellable deixar reposar 2 minuts abans de consumir. |
| Aplicació | |
| Regeneració |
