Exquisitarium
Wir sind ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von tiefgefrorenen IV- und V- Produkten spezialisiert hat und eine große Vielfalt an Rezepten und Lösungen für die Gastronomie anbiete.
Unsere Produkte werden nach den strengsten Qualitätsrichtlinien hergestellt, wobei die besten Zutaten verwendet werden und ein optimaler Produktionsprozess eingehalten wird, um alle Eigenschaften zu erhalten.
Die frisch zubereiteten Produkte werden tiefgefroren, um ihre Eigenschaften, ihre Textur und ihren Geschmack zu bewahren, und im Gefrierschrank bei -18 ºC mindestens 12 Monate lang aufbewahrt, ohne Zusatz von Zusatz- oder Konservierungsstoffen gelagert.
ANeben den Gerichten, die Sie in unserem Katalog finden, haben wir uns auf die Herstellung von kundenspezifischen Produkten spezialisiert, die auf der Grundlage von fixen Rezepten oder im Rahmen eines Briefings unter strenger Wahrung von Vertraulichkeit und Exklusivität entwickelt werden.
Mit Exquisitarium können Hotel-, Restaurant- und Catering-Küchen mehr Zeit für die Gestaltung ihres Angebots und dessen Präsentation aufwenden. Gleichzeitig können sie, ohne die Fixkosten zu erhöhen, eine große Vielfalt an zusätzlichen Produkten von bewährter Qualität anbieten und die Abfall- und Verwaltungskosten kontrollieren.