Casserole au bain marie

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  Crème de coquilles Saint-Jacques et asperges à l’arôme de truffe

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  JOUE DE PORC IBÉRIQUE À LA SAUCE BARBECUE

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  Joue de porc ibérique au miel et à la moutarde.

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  JOUE DE PORC IBÉRIQUE DÉSOSSÉE ET CONFITE.

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  Joue de veau au pesto rouge

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  Joue de veau avec une sauce au vin rouge

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  JOUE DE VEAU CONFITE

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  Lentilles et côtelettes

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  Petits pois au jambon

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  Queue de taureau au chocolat et au vin rouge

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  Risotto de boletus y gambas

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  Sauce Pil-Pil

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  Sauce pour les pâtes à la bolognaise

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  Sauce pour les pâtes aux 4 fromages

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  Sauce pour les pâtes funghi

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  Sauce romesco – Ration

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  Secret de porc ibérique confit

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