Vous recherchez une recette originale et savoureuse avec une touche professionnelle ?<\/p>\n
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Notre chef Manel Regada nous propose une fa\u00e7on d\u00e9licieuse et tr\u00e8s visuelle de cuisiner le rouleau de pied de porc<\/strong>, un produit id\u00e9al pour apporter une touche originale \u00e0 vos plats gr\u00e2ce \u00e0 son format pratique et facile \u00e0 r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer.<\/p>\n Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires<\/strong><\/p>\n Pas \u00e0 pas : comment pr\u00e9parer le rouleau de pieds de porc<\/strong><\/p>\n Coupez le rouleau de pieds de porc<\/strong> en tranches d’environ 2 cm. Faites-les dorer dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen des deux c\u00f4t\u00e9s jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient caram\u00e9lis\u00e9es et croustillantes<\/strong>. Cette \u00e9tape rehausse \u00e0 la fois le go\u00fbt et la texture.<\/p>\n Retirez le rouleau dor\u00e9 du feu et r\u00e9servez-le dans l’assiette. Dans la m\u00eame po\u00eale, faites revenir les crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient cuites \u00e0 point. Placez-les juste au-dessus de chaque m\u00e9daillon de pied de porc.<\/p>\n Ajoutez une touche d’a\u00efoli doux et l\u00e9ger, qui se marie bien avec tous les ingr\u00e9dients. D\u00e9corez avec quelques gouttes d’huile de persil, qui apporte fra\u00eecheur et couleur \u00e0 l’ensemble.<\/p>\n Qualit\u00e9 et fonctionnalit\u00e9 dans la cuisine professionnelle<\/strong><\/p>\n Le rouleau de pieds de porc se distingue par son go\u00fbt traditionnel et sa pr\u00e9sentation moderne. Il est \u00e9labor\u00e9 de mani\u00e8re artisanale, roul\u00e9 et emball\u00e9 sous vide, pr\u00eat \u00e0 \u00eatre coup\u00e9 et r\u00e9g\u00e9n\u00e9r\u00e9.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 une cuisson lente et un d\u00e9sossage parfait, le produit conserve une texture fondante \u00e0 l’int\u00e9rieur et permet d’obtenir une surface croustillante lors de la cuisson. Id\u00e9al pour les plats \u00e0 la carte, les menus d\u00e9gustation ou les tapas \u00e9labor\u00e9es.<\/p>\n Conseil du chef<\/strong><\/p>\n \u00ab Ce plat est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 en cuisine : il a de la pr\u00e9sence, du go\u00fbt et de la texture. Il suffit de veiller \u00e0 bien le dorer et de l’accompagner d’un a\u00efoli doux qui se marie parfaitement avec tous les ingr\u00e9dients. Et l’huile de persil apporte cette touche de fra\u00eecheur finale qui fonctionne toujours ! \u00bb Vous n’avez pas encore go\u00fbt\u00e9 le rouleau de main de porc d’Exquisitarium ?<\/strong><\/p>\n D\u00e9couvrez ce produit polyvalent et raffin\u00e9 sur notre site web : Vous recherchez une recette originale et savoureuse avec une touche professionnelle ?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"footnotes":""},"categories":[300],"tags":[],"class_list":["post-23781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-fr"],"yoast_head":"\n\n
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\n\u2014 Manel Regada<\/p>\n
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