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Accras de jambon
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Accras de morue
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Aubergines farcies à la viande avec une sauce béchamel et du fromage
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Barbillons de morue au pil-pil.
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Bâtonnet à la queue de taureau
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Beignet au chocolat
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BEIGNET DE TIRAMISU
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Beignet noir de morue à l’aïoli XL.
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Beignet noir de morue à la sauce aïoli
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NOUVEAU
BEIGNETS DE MORUE
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BOULETTES DE POULET AU CURRY
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boulettes de viande faites maison avec de la sauce tomate
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Brochette de crevette, coco, persil, curry
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Cannellonis à la viande
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Cannellonis au coing et au fromage blanc
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Cannellonis aux champignons
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CANNELLONIS AUX ÉPINARDS
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CANNELLONIS AUX FRUITS DE MER
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Cannellonis XL à la lotte et aux crevettes
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Cannellonis XL au chapon
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Cannellonis XL au confit de canard et au foie gras
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Carpaccio de bœuf
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Carpaccio de pieds de porc
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Chili con carne
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Cigarette feuilletée aux champignons tartufata
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Cigarette feuilletée aux oeufs frits et chistorra
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Cigarette feuilletée de soubressade au miel
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NOUVEAU
COCHINITA PIBIL
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Crème de coquilles Saint-Jacques et asperges à l’arôme de truffe
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Croquetes de morue
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Croquette aux cèpes et au foie gras
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NOUVEAU
CROQUETTE DE CALMAR DANS SON ENCRE
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NOUVEAU
croquette de chorizo épicé
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Croquette de pot-au-feu
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Croquette de queue de taureau
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Croquette de soubressade et miel
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Croquettes de crevette rouge
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Croquettes de jambon ibérique
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Croquettes de langoustine
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Croquettes de poulet
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Épaule d’agneau confite
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Escabèche de raie au citron vert et poivre de Sichuan
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Exótic fusión (gamba, coco y curry)
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Feuilleté au fromage de chèvre avec de la confiture de tomate
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Feuilleté croustillant de poisson et aux fruits de mer.
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FEUILLETÉ DE CHAPON
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FEULLETÉ DE SURLONGE DE PORC AUX DATTES
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Fraise des bois au fromage
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GYOZA DE BOLETS ET TROMPETTES
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Gyoza de porc moelleux au miel
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Hamburger végétalien au chia
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Hamburger végétalien au quinoa
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Hamburger végétalien aux bolets et à la truffe
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Jarret fondant aux cèpes
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Joue de porc confite
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Joue de veau au pesto rouge
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Joue de veau avec une sauce au vin rouge
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JOUE DE VEAU CONFITE
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LAIT FRIT
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LANIÈRES DE POULET AU CURRY
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larme de calamar épice
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Larme de Morue
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Lasagne alla bolognese à la sauce béchamel et au fromage
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Lasagne de légumes à la sauce béchamel et au fromage
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Macaron de foie gras
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Macaron Fromage de brebis idiazábal
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NOUVEAU
MINI CROQUETTE DE CHORIZO ÉPICÉ
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NOUVEAU
MOCHI AU FROMAGE DE BREBIS
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NOUVEAU
MOCHI DE FOIE
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NOUVEAU
MOCHI DE SOBRASADA
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MORUE À LA TOMATE, AUX RAISINS ET AUX PIGNONS
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Morue au pil pil
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Moussaka
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Mûre des bois au fromage
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NOUVEAU
Notre gilda
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Oignon caramélisé
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Pâte de foie aux amandes
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Pavé d’épaule d’agneau confite.
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Pavé de cochon de lait confit
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PAVÉ DE JOUE DE VEAU CONFITE
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PETITS CALMARS DANS LEUR ENCRE
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Plaque d’agneau confit
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Plaque de confit de jarret de porc
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Plaque de côtes de porc confites
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Plaque de pied de porc
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Poivrons de Padrón.
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NOUVEAU
POMME DE TERRE BRAVA
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NOUVEAU
POMMES DE TERRE MOJO PICÓN
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Poulet pane
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Poulet rôti effilé
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Pulled Bœuf
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NOUVEAU
PULLED DE QUEUE DE BOEUF
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Pulled pork BBQ
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Queue de taureau au chocolat et au vin rouge
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Ravioli à la crevette
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Risotto aux cèpes et crevettes
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Risotto aux quatre fromages
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Risotto Funghi
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Rocher volcanique de morue
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Rouléau de fromage de chèvre et confiture de tomate
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Rouleau de pied de porc
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Roulés de queue de bœuf (70%)
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Roulés de queue de bœuf à l’étouffée traditionnels
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Salade de chou kale et de quinoa
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Sauce à la bolognaise
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Sauce à la carbonara
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Sauce aux 4 fromages
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Sauce funghi
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Sauce au pesto
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Sauce béchamel
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Sauce Pil-Pil
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Secret de porc ibérique confit
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Sucette de chocolat au foie gras
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Sucette de fromage de brebis idiazábal.
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Sucette de mojito
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Tartare de saumon
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Tartelette de chili con carne
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NOUVEAU
Torrija
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TOUR DE QUEUE DE TAUREAU DESOSSÉE
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TRIANGLE D’OEUFS AU PLAT AVEC DE LA CHISTORRA
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Triangle de Boudin, poivrons et pignons
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Triangle de foie gras et coing
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Trinxat avec du bacon
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Verrine de brandade de morue à la confiture tomate
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