{"id":18966,"date":"2024-07-08T14:02:14","date_gmt":"2024-07-08T12:02:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.exquisitarium.com\/mochis-exquisitarium\/"},"modified":"2025-07-17T15:56:15","modified_gmt":"2025-07-17T13:56:15","slug":"mochis-exquisitarium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.exquisitarium.com\/de\/mochis-exquisitarium\/","title":{"rendered":"MOCHIS EXQUISITARIUM"},"content":{"rendered":"

Die Geschichte von\u00a0Wagashi\u00a0<\/em>zu Tee bzw. der Tee-Zeremonie sind eng miteinander verbunden. Diese traditionellen S\u00fc\u00dfigkeiten werden \u00fcblicherweise als Beilage zu Tee serviert, um dessen Geschmack zu neutralisieren. Unter den Wagashi sind die Mochis die bekanntesten.<\/p>\n

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Mochi ist eine traditionelle japanische S\u00fc\u00dfigkeit, die es schon seit Jahrtausenden gibt. Sie entwickelte sich von einer Opfergabe an die G\u00f6tter zu einem Hauptnahrungsmittel, das bei zahlreichen Festlichkeiten verzehrt wurde, von denen das Neujahrsfest das wichtigste war. Sp\u00e4ter hat sie sich als Beilage zum Tee etabliert. Dank der Einf\u00fchrung des Zuckers im 12. Jahrhundert wurde es als Dessert charakterisiert, das traditionell zu Hause in einem Ritual zubereitet wurde, an dem die ganze Familie teilnahm.<\/p>\n

Mochis werden auf der Basis von Reispaste hergestellt und mit einem weichen Teig gef\u00fcllt, der sowohl s\u00fc\u00df als auch salzig sein kann.<\/p>\n

Der traditionellste japanische Mochi ist mit Anko, einer roten Bohne, gef\u00fcllt, jedoch werden gerne auch andere Sorten wie beispielsweise gr\u00fcner Tee und Schokoladenmousse verwendet.<\/p>\n

Bei Exquisitarium sind wir unserem Bestreben zur kontinuierlichen Innovation treu geblieben. Dabei sind wir noch einen Schritt weiter gegangen und haben das Konzept dieses traditionellen Desserts aus der japanischen Kultur mit einer Vielzahl von F\u00fcllungen mit typisch westlichen Aromen verschmolzen.<\/p>\n

Wir pr\u00e4sentieren Ihnen die Einzigartigen und Unvergleichlichen<\/p>\n