Capó desossat estofat amb verdures a foc lent. Seguidament l’emboliquem en una fina capa de pasta de full i ho enfornem. A cada mossegada podem apreciar el seu intens sabor.
FORN
Untar una safata apta per al forn amb oli o mantega i posar la pasta de full a sobre. Enfornar (prèviament preescalfat) 20 minuts a 200ºC. Assolir els 74ºC al centre del producte.
| Pes | 150 g |
|---|---|
| Codi EAN | 8436544692500 |
| Presentació | Conté 20 unitats |
| Unitats per caixa | 20 u. |
| Preparació | Untar una safata apta per al forn amb oli o mantega i posar la pasta de full a sobre. Enfornar (prèviament preescalfat) 20 minuts a 200ºC. Assolir els 74ºC al centre del producte. |
| Aplicació | Cafeteria – Pastisseria, Catering, Gastrobar, Hotels, Restaurant |
| Regeneració |
