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Exquisitarium permite que las cocinas de los hoteles y restaurantes se puedan dedicar a los platos más innovadores, y que al mismo tiempo, sin tener que incrementar los costes fijos, puedan ofrecer una gran variedad de productos adicionales de calidad contrastada, teniendo controlados los costes de mermas y de gestión.

Además de los platos que se ofrecen en catálogo, Exquisitarium brinda la posibilidad de diseñar productos exclusivos para sus clientes e incluso de cocinar sus propias recetas.

Ventajas de utilizar los productos de Exquisitarium:
  • Racionalizar el almacenamiento (el tipo de envase en que se presenta se puede apilar, ocupando así el mínimo espacio).

  • Minimizar el espacio e infraestructura de cocina necesarios.

  • Optimizar los recursos (calentamiento simultáneo de varios productos).

  • Permitir una disponibilidad de stock sin problemas de caducidad a corto plazo.

  • Permitir aumentar el número de platos de la carta sin incremento de costes fijos.

  • Reducir al máximo los fallos en la carta.

  • Permitir regenerar las raciones exactas evitando sobras.

  • Conocer con exactitud el coste fijo de cada plato, eliminando mermas, restos y otros costes difíciles de escandallar.

  • Permitir repartir el tiempo de trabajo de una manera óptima, incrementando y mejorando la actividad del personal.

  • Poder ofrecer un servicio rápido y de calidad constante.

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